Sanduíches e burgueres são ótimas opções para quem quer saciar a fome sem abrir mão da praticidade e do sabor. Eles estão disponíveis nos cardápios de diversos estabelecimentos da cidade, desde aqueles mais tradicionais, com anos de história, até os que abriram as portas recentemente, ainda engatinhando na estrada gastronômica. Na seleção do Top5 "sandubas e burgueres que valem milhões", pegamos carona no meme para indicar cinco casas que servem alguns dos mais gostosos e bem servidos emparedados do Rio.
Eleitos pelo Guia do Hambúrguer como a segunda melhor hamburgueria da Cidade Maravilhosa, Doma foi a primeira convidada da baixada a participar do BurgerFest, famoso festival que acontece em todo Brasil. E, após o sucesso, sob o comando do chef Davi Filho, a marca amplia os horizontes e aporta em uma área nobre de Duque de Caxias, na Baixada Fluminense. No menu do novo gastrobar Doma House, preparos artesanais e ingredientes selecionados prometem aguçar a paladar dos comensais. O carro chefe ganha destaque com brioches amanteigados e fofinhos, blend de carne fresca, molhos e complementos produzidos na casa. O Lala Crock (R$ 34), por exemplo, não dá chance a erros, com cheddar, bacon fininho, cebola crocante e toque especial de maionese de melaço. Já o Doma (R $27) é para aqueles que preferem não ousar e fazem questão de sabor apurado. A carne recebe muçarela derretida, alface americana, tomate fresco, picles de cebola roxa e maionese do chef. Davi ainda investe em insumos inusitados entre as hamburguerias como o Scott (R$ 37) com queijo muçarela, geleia de bacon, agrião, rúcula e maionese de alho. Outra aposta é o Cogu (R$ 37) com queijo minas padrão, cogumelos salteados no saquê e shoyu, finalizado com brotos frescos. Se preferir os burgers no estilo smash, a pedida ideal é o Passion (R$ 37) com dois discos prensados na chapa, queijo cheddar e prato, bacon fininho crocante e maionese picante. Detalhe importante: todos chegam à mesa com batatas fritas - de verdade - douradinhas e crocantes com molho (R$ 22).
Um hambúrguer vale por uma refeição completa, ainda mais com bom acompanhamento. E da chapa da hamburgueria Bucaneiros, sob o comando do chef Udson Santos, saem os hambúrgueres que já são queridinhos da marca que fazem sucesso desde 2014. Com a recém loja inaugurada no Centro, o menu é igual para todas as unidades. O campeão de vendas, o American Burger é um blend de 160g, leva cheddar, cebola roxa, alface, bacon e maionese de cebola da casa em duas versões: o com uma carne (R$ 33,50) e o duplo (R$44,50). Para os vegetarianos existem duas versões feitas com saborosos blends de vegetais da Fazenda Futuro, como o Smash Veggie (R$16) – 2 discos ultra smash veggie de 40g cada, 3 fatias de queijo cheddar, picles, cebola branca picada, ketchup e mostarda.
Os sanduíches da Casa Mortadella's são atraentes a qualquer hora do dia. O clássico, preparado com 300g de mortadela levemente aquecida, está garantido em duas versões Ceratti (R$ 37,90) e Espanhola (R$ 42,90). Comum na cidade de São Paulo, só é encontrado no Rio de Janeiro na Casa Mortadella's. O acompanhamento de queijo prato, maionese da casa ou abacaxi é opcional, e os amantes de queijo ainda podem acrescentar sabores extras como mozzarella de búfala, queijo coalho, cheddar ou brie (R$ 4 cada).
Após sete anos de história e oito dark kitchens espalhadas pelas cidades do Rio de Janeiro e de Niterói, a Hamburgueria Bob Beef acaba de inaugurar sua 1ª loja física, no Shopping Metropolitano, na Barra da Tijuca.
Entre os hambúrgueres artesanais disponíveis, a estrela da rede fica por conta do Clássico Burger (R$ 40,00 - 120g / R$ 46,00 - 180g) – pão de brioche gold selado na manteiga, disco de costela bovina angus, finas fatias de bacon crocante com queijo prato derretido e barbecue caseiro, finalizado com cebola caramelizada. Para acompanhar os burgers, a grande sensação da rede é a Batata Chips (R$ 11,90) produzida artesanalmente na casa.
Uma novidade para o novo espaço é o Bob Kids (R$ 15,00) pão de brioche gold selado na manteiga, disco de 80g de carne de costela bovina angus, queijo e ketchup – pensado para o público infantil e familiar que frequenta o empreendimento na Zona Oeste.
Quando o assunto é sanduíches gigas, a Liga dos Botecos ganha destaque. No cardápio da casa, as pedidas são o Deu Cupim na Madeira (R$ 35,90), com fatias de cupim assado no bafo ao molho madeira desmanchando, compota de cebola, queijo prato mostarda de abacaxi e relish de cebola e pepino; O Linguiça Artesanal (R$ 35,90) de pernil que chega nos briochinhos acompanhado de aioli, queijo prato e relish de cebola e pepino; o Costela no Bafo (R$ 35,90), com costela no bafo, compota de cebola, queijo prato e relish de pepino e cebola; o Big Clássico (R$ 37,90), Quadradão com Queijo (R$ 37,90) e Super Cheddar (R$ 37,90). Se quiser um sanduba ainda mais gigante, adicionais estão à disposição como: Bacon Fatiado (R $5), Farofa de Bacon ( R$5) e Piscininha de Cheddar (R$ 14,90).
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